老妈做肉粽有秘诀,自从学会这招,每年端午节都要做上一大锅粽子

咸肉粽选用五花肉、糯米、绿豆为主原料制作的粽子。咸肉粽是汉族传统小吃,端午节食俗。外层粽叶以大量清水刷洗,糯米口感绵密软嫩,内馅用上选的五花肉,经过腌浸的程序,与生米、绿豆包里起来入水煮熟而得。是前几年妈妈教我包的,我小时候经常跟我妈妈偷师,毕竟学到的都是自己的。里面的部分食材可以按自己的个人喜好酌情更改。老妈做肉粽有秘诀,自从学会这招,每年端午节都要做上一大锅粽子,喜欢的朋友快来试试吧!

用料

粽叶 两把,可适当准备多点

糯米 3斤

去皮绿豆 3两

五花肉 两斤

油 适量

酱油 适量

盐 适量

棉绳 一把

大蒜 一个

剪刀 一把

飘香咸肉粽(有包法)的做法

准备好所有食材。

糯米洗好后冷水浸泡半个小时到一个小时,泡好后把水倒掉+油+盐。

去皮绿豆提前泡一个小时,然后沥干水+油+盐。

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